Peter Kohlm hat den Kochwettkampf „Malenter Teller 2010“ gewonnen: Der Küchenchef des Restaurants „Lenter Kate“ überzeugte am vergangenen Freitag mehr als 25 stimmberechtigte Gäste im „Berghotel Bruhns’ Koppel“ mit seiner „Roulade von Zander und gebeizter Meerforelle an Preiselbeer-Pfeffersoße auf Bratkartoffeln und Feldsalat in Limettenvinaigrette“ – und gewann damit gleichzeitig eine Fahrkarte zum Kochwettkampf „Ostseegericht 2010“ am 22. März in Travemünde. Den zweiten Platz belegte Hausherr Fred Hildbrandt vom „Berghotel Bruhns’ Koppel“ mit 16 Stimmen und einem „pikanten Röllchen vom Jungschweinrücken, gefüllt mit Lauch-Kochschinken-Fetakäse auf Kohlrabi-Möhren-Zucchinistreifen mit Cassisjus und gewürfelten Bratkartoffeln“. Einen dritten Platz gab es nicht, weil das Malenter Hotel „Precise Dieksee“ seine Teilnahme sehr kurzfristig am Vorabend des Kochduells abgesagt hatte. Als Ersatzgericht für die Gäste lieferten Peter Kohlm und Fred Hildebrandt eine gemeinschaftlich produzierte „Fischvariation mit Rotbarschfilet, Pangasius und Zander auf Blattspinat an Safransoße und Salzkartoffeln“. „Ich freue mich sehr, den ersten Platz erreicht zu haben“, sagte Peter Kohlm bei der Siegerehrung vor 45 Gästen. „Aber es wäre auch schön, wenn Malente mal wieder geschlossen zeigen würde, dass seine Restaurants etwas drauf haben.“ 18 Euro Eintritt hatten die Gäste aus den Kreisen Ostholstein und Plön für den mehrstündigen Augen- und Gaumenschmaus mit Stimmberechtigung bezahlt. Sie bekamen dafür nicht nur ein Glas Sekt zur Begrüßung, eine schmackhafte Gemüsevorsuppe und eine funkensprühende Eistorte als Dessert. Sie durften auch drei hochwertige Hauptgerichte essen, so oft sie wollten – und als Zugabe spielte ihnen der Koch Peter Kohlm mehrere Ständchen auf der Panflöte und dem Keyboard.