Hemmelsdorf. Bei fangfrischen Fisch oder einem leckeren Steak Ausblick und Natur genießen: Am kommenden Freitag ist es endlich soweit und der Fischereihof in Hemmelsdorf eröffnet. Familie Stefan Hogrefe stellt das Konzept des Fischereihofes auf drei Säulen und möchte damit neben Urlaubsgästen und Einheimische der Region auch alle Individualisten und Naturliebhaber, Neugierige, Familien mit Kindern, Erlebnisreisende, aber auch Gruppen, Firmen und Vereine ansprechen. Die Gäste dürfen sich auf eine Erlebnisgastronomie mit Ausblick freuen. Dazu zählt neben dem Ausflugsrestaurant mit regionaltypischen Angeboten ein modernes Frontcooking, Terrassenbetrieb, ein gläserner Räuchereibetrieb, die Fischkate mit Mittagstisch sowie Ausserhausverkauf von Räucherware und Fischsalaten. Ab nächstes Jahr werden unter dem Motto „Aktiv, Aktion & Erlebnis“ zudem Veranstaltungen, eine beleuchtete Steganlage, eine Fahrrad- und E-Bikestation, ein Kanu- und Bootsverleih, Hydrobikes, Stand Up Paddeling und Angelworkshops das Angebot erweitern. Aber auch das Thema „Shop & Merchandising“ mit einer Eisdiele im Bistrostil, Timmendorf-Souvenirs, Reiseführer sowie Radkarten, Flicksets und Schlauchomat für Fahrradfahrer spielt eine wichtige Rolle. In der Eisdiele werden Eisspezialitäten nach italienischer Art sowie Kaffeespezialitäten und andere Warmgetränke wie Tee, Kakao, Fruchtpunsch, heißer Sanddornsaft und Glühwein genauso wie eine große Kaltgetränkeauswahl angeboten. Und im Shop selber wird jeder fündig, der ausgefallene Souvenirs sucht. Im Gastronomiebetrieb soll laut Hogrefe besonderer Wert auf beste Produktqualität in Verbindung mit zuvorkommendem Service gelegt werden. „Die Qualitätssicherung erfolgt durch konsequenten Selbsteinkauf der Waren,“ so Stefan Hogrefe als Betreiber und Pächter. Die Vielfalt der gastronomischen Produktangebote soll unterschiedlichste Zielgruppen zum Verweilen am Hemmelsdorfer See einladen. Im Restaurant auf dem Wasser darf man sich in Zukunft auf regionale Fisch- und Steakspezialitäten freuen. Der Fischereihof in Hemmelsdorf startet nach der offiziellen Eröffnung mit geladenen Gästen am Freitagvormittag für alle Besucher am 27. November ab 15 Uhr mit dem „offenen Betrieb“. Der wunderschöne Ort lädt ab dem Wochenende zum Verweilen in der Natur ein: Hier kann man die Seele baumeln lassen und Enten, Kormoranen sowie Gänse beobachten oder das Spiel des Windes in den Binsen betrachten, während die Kinder den neuen Spielplatz erobern. 18 feste Mitarbeiter sollen zu Beginn auf dem Fischereihof beschäftigt sein, in der Hauptsaison werden zusätzliche Aushilfen eingestellt. Besucher und Gäste können die acht Parkplätze auf dem Gelände sowie 18 weitere Stellpätze an der Alten Schule nutzen, bis der Parkplatz an der Seekoppel fertiggestellt ist.