Eutin (t). Die bundesweit rückläufige Zahl der Betriebe erfordern im organisierten Fleischerhandwerk neue regionale Strukturen, um die Interessen der innungsangehörigen Meisterbetriebe sowie des gesamten fleischverarbeitenden Handwerks durchsetzungsfähig und zukunftsorientiert vertreten zu können. Vor diesem Hintergrund werden sich die bisher eigenständigen Fleischer-Innungen Holstein Nord für die Kreise Ostholstein, Plön und die Stadt Neumünster und die Fleischer-Innung Holstein Süd für die Kreise Herzogtum Lauenburg, Stormarn und die Hansestadt Lübeck ab dem 1. Januar 2021 zur künftigen, gemeinsamen Fleischer-Innung Holstein zusammenschließen.
Auf einer gemeinsamen Versammlung der beiden Innungen wurde jetzt in Rickling die Fusion beschlossen und der Vorstand der neuen Innung gewählt, die mit 43 Mitgliedsbetrieben die größte Interessenvereinigung des Fleischerhandwerks in Schleswig-Holstein bilden wird.
Als Obermeister steht der neuen Innung der bisherige Vorsitzende der Fleischer-Innung Holstein Nord Jürgen Fritze aus Kalübbe (Kreis Plön) vor. Der derzeitige Obermeister der Fleischer-Innung Holstein Süd Robert Prösch aus Krummesse (Kreis Herzogtum Lauenburg) wurde zum stellvertretenden Obermeister der neuen Innung gewählt. Weiterhin gehören Matthias Einfeld aus Negenharrie (Kreis Plön) als Kassenführer, Sina Einfeld-Tensfeldt, ebenfalls aus Negenharrie, als Schriftführerin sowie Gesine Untiedt aus Barsbek (Kreis Plön), Philipp Habermann aus Preetz, Willi Marks aus Mölln und Hans-Jörg Schacht aus Bad Oldesloe als Beisitzer dem Innungsvorstand an. Zum Lehrlingswart für den Innungsbezirk Nord wurde Sven Krohn aus Flintbek sowie Christian Lohff aus Lübeck für den Innungsbezirk Süd gewählt.
Die Geschäftsführung der neuen Innung wurde der Kreishandwerkerschaft Ostholstein/Plön mit Sitz in Eutin übertragen, die bereits seit vielen Jahren die Fleischer-Innung Holstein Nord betreut.