1. klassisch von innen mit Salz und Pfeffer würzen
2. für mehr Aroma Zutaten wie Zitronen und Knoblauch oder Kräuter wie Rosmarin und Thymian im Geflügelhohlraum mitgaren
3. für eine Knusperhaut eine Marinade wählen, die Honig oder Salz enthält
4. für einen saftigen Braten ganzes Geflügel in einen Bräter setzen und unten Wasser oder Brühe angießen