Reporter Timmendorf

5. GastroBeat am 8. November: IHK und Ausbildungsbetriebe bieten Einblicke ins Gastgewerbe

Bilder

Timmendorfer Strand/Ostholstein. „Hast Du Lust auf eine Ausbildung im Hotel- und Gastgewerbe? Welche Berufe gibt es da eigentlich? Warum lohnt sich ein Blick hinter die Ausbildungskulissen?“ Solche und viele andere Fragen beantworten Ausbilder und Auszubildende am Donnerstag, dem 8. November, den ganzen Tag lang beim „5. GastroBeat“ und wollen somit Schülern und Ausbildungsplatzsuchende für die Branche begeistern.
„Aufmerksam machen und vielleicht das ein oder andere Vorurteil über die Ausbildungsbranche abbauen – dafür öffnen 21 Hotels und Restaurants an diesem Tag ab 8 Uhr ihre Türen,“ so Harry Heinsen, stellv. Vorsitzender des DEHOGA-Kreisverbandes Ostholstein, der sich freut, dass diesmal 21 Betriebe der Region daran teilnehmen.
Was dort im Einzelnen geboten wird, lässt sich gut auf der Internetseite www.gastrobeat.de bei allen teilnehmenden Unternehmen nachlesen. Es lohnt sich an diesem Tag auf Entdeckungsreise zu gehen, denn in Ausbildungsberufe wie Koch/Köchin, Restaurant- oder auch Hotelfachfrau/-mann ist ordentlich Musik („Beat“) drin.
So werden in diesem Jahr zum Beispiel in Timmendorfer Strand drei und in Heiligenhafen zwei exklusive Hotels durch ein gemeinsames Programm führen. In einigen Grömitzer Hotels, in Neustadt, Kellenhusen, Scharbeutz, Sierksdorf, Weissenhäuser Strand oder auf Fehmarn werden zum Beispiel kleine Snacks in der Küche zubereitet und man kann selbstkreierte Cocktails mixen. Wie ein guter neuer Song halt – ein „GastroBeat“, gut gemixt und voller abgestimmter Inhalte! Jeder teilnehmende Betrieb hat sich Gedanken gemacht, was er an diesem Tag den Interessierten vorstellt.
„In der gastgewerblichen Ausbildung ist ordentlich Musik drin und das wollen wir mit solchen Aktionstagen zeigen und darauf aufmerksam machen,“ sagt Frank Neef, Teamleiter Ausbildungsberatung der IHK zu Lübeck. „Die Beteiligung am GastroBeat hat im Vergleich zum Vorjahr um fünf Unternehmen zugenommen, aber es könnten deutlich mehr Betriebe diese Chance wahrnehmen, sich daran zu beteiligen.“
Einige Auszubildende und Ausbilder der 21 beteiligten Unternehmen schilderten bei einem Pressetermin im Barefoot Hotel in Timmendorfer Strand die positiven Seiten der Branche. „Der Umgang mit Menschen gefällt mir sehr gut und es ist ein Beruf mit Zukunft,“ sagte zum Beispiel Hannes Chlosta, der sich im Hotel Sand in Timmendorfer Strand zum Hotelkaufmann ausbilden lässt. Das „ständig neue Publikum“ findet Louise Kagel (16), die im Hof Hotel Krähenberg in Grömitz Hauswirtschafterin lernt, in ihrem Beruf interessant. Auch ein duales Studium ist möglich, wie Fritz Renschler vom Grand Hotel Seeschlösschen in Timmendorfer Strand berichtet, der BWL mit Schwerpunkt Hotel- und Gastronomiemanagement studiert: „Ein halbes Jahr bin ich im Hotel, ein halbes Jahr an der Uni Ravensburg.“ Und aufgrund des Fachkräftemangels ist meistens eine Übernahme nach der Ausbildung sicher, da es inzwischen auch an der Küste eine Ganzjahressaison gibt, berichten die Ausbilder auf Nachfrage. „Das neue Arborea Marina Resort Neustadt zeigt beispielsweise, dass Potenzial da ist, da durch die Neueröffnung bereits neun Ausbildungsplätze angeboten worden sind,“ freut sich Harry Heinsen von der DEHOGA. „Eine Weiterbildung ist zudem auch in der Region möglich,“ ergänzt Markus Spieckermann von der Agentur für Arbeit.
Solch ein Blick hinter die Ausbildungskulissen soll bei den Schülern Interesse wecken, um in einem nachfolgenden Praktikum mehr über die Ausbildungsberufe zu erfahren oder sofort in die Ausbildung zu starten. Es gibt auch noch einige freie Ausbildungsplätze mit Startmöglichkeit jetzt im Jahr 2018 oder dann ab Frühjahr/Sommer 2019.
Auch der bekannte Schauspieler Til Schweiger äußert sich zum bevorstehenden „5. GastroBeat“: „In meinen Filmen habe ich schon immer großen Wert auf Design, eine besondere Stimmung und Wohlfühlfaktor gelegt. So ist mir auch die Idee zu meinem Restaurant, dem Barefood Deli in Hamburg und dem Barefoot Hotel in Timmendorfer Strand gekommen. Hier fühle ich mich wohl und ich lade Euch dazu ein, beim GastroBeat-Event hinter die Kulissen zu schauen und Euch ein eigenes Bild von den Abläufen und den Ausbildungsberufen der Köche und Hotel- oder Restaurantfachleuten zu machen. Wir brauchen coole Leute wie Euch, die das Gastgewerbe noch besonderer machen.“
Informationen zu den teilnehmenden Unternehmen und zur Anmeldung finden Interessierte im Internet unter www.gastrobeat.de. „Und vielleicht ist es sogar zeitlich möglich, zwei Betriebe an diesem Tag zu besuchen,“ berichtet Frank Neef von der IHK abschließend.



Weitere Nachrichten Tdf. Strand
Aus familiären Gründen hat Maria Starke den Vorsitz beim Bürgerverein Stockelsdorf abgegeben – bleibt dem Vorstand jedoch erhalten. Patrick Lakins ist der „Neue“ an der Spitze der gemeinnützigen Einrichtung.  (Foto: Bürgerverein/hfr)

Bürgerverein Stockelsdorf: Patrick Lakins zum neuen Vorsitzenden gewählt

22.03.2019
Stockelsdorf. Im Rahmen der diesjährigen Hauptversammlung des Bürgervereins Stockelsdorf im örtlichen „Ristorante Sorrento“ gab der Vorstand bekannt, dass sich der Verein stetig vergrößere. 180 Mitglieder gehören ihm mitterweile an. Weiteres wichtiges Resultat der...
Auch die Gemeinde Ratekau profitiert vom Förderprogramm des Landes. Für die Sanierung der Sporthalle in Sereetz gibt es sogar die höchstmögliche Fördersumme in Höhe von 500.000 Euro. (Foto: Stefan Setje-Eilers)

Sanierung kommunaler Sportstätten: Hohe Fördergelder fließen nach Ostholstein

21.03.2019
Schleswig-Holstein. Das Innenministerium fördert in diesem Jahr die Sanierung von insgesamt 141 kommunalen Spielfeldern, Laufbahnen, Sporthallen und Schwimmsportstätten. Nach Angaben von Innenstaatssekretärin Kristina Herbst wird die Landesregierung knapp 18 Millionen...
Udo Brechtel, stv. Vorsitzender des NTSV, und Sabine Bremeyer (mit neuem Lauftrikot) vom Orga-Team, freuen sich mit Olaf Nelle (li., Sparkasse) und Jörg Braun (innogy) auf den Ostseelauf am kommenden Sonntag. (Foto: René Kleinschmidt)

Einschränkungen auf der Promenade und der Rodenbergstraße: Sparkassen-Ostseelauf am 24. März mit großem Teilnehmerfeld

20.03.2019
Timmendorfer Strand. Es ist wieder soweit: Am Sonntag, dem 24. März, findet mit dem Sparkassen-Ostseelauf das große Laufereignis zwischen Niendorf und Scharbeutz statt. Inzwischen ist die Zahl der Anmeldungen, besonders in den...
Dirk Scharbau (links) und Björn Jessen von der Freiwilligen Feuerwehr Timmendorfer Strand veranstalten am kommenden Samstag den „1. Fire on Ice-Cup“ im ETC. Zuschauer sind bei freiem Eintritt herzlich willkommen. (Foto: René Kleinschmidt)

Eisstockschießen-Turnier der Feuerwehr Timmendorfer Strand im ETC: „1. Fire on Ice-Cup“ mit 24 Mannschaften aus Feuerwehren und Politik

20.03.2019
Timmendorfer Strand. Die Freiwillige Feuerwehr Timmendorfer Strand veranstaltet am kommenden Samstag, dem 23. März, erstmals den „Fire on Ice-Cup“ im Eissport- und Tenniscentrum in Timmendorfer Strand, ein...
Dr. Christian Kuhnt, Intendant und Vorsitzender der Stiftung Schleswig-Holstein Musik Festival, ist Gast beim nächsten Terrassengespräch in Stockelsdorf.  Foto: Rouven Steinke/hfr

„Hier spielt die Musik!“: Stockelsdorfer Terrassengespräch am Herrenhaus

20.03.2019
Stockelsdorf. Unter dem getreuen Motto „Ein Thema - Zwei Sessel - Ein Moderator - Ein Ehrengast“ findet am Donnerstag, dem 21. März, das ­nächs­te „Stockelsdorfer Terrassengespräch“ am Stockelsdorfer Herrenhaus statt. Als Gast zum Thema „Hier spielt die Musik!“ wurde...

UNTERNEHMEN DER REGION