Bei Marco - Marco Bauerreiß
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Lübecker Str. 28
23738 Lensahn
Deutschland

04363/1250
beimarco@t-online.de
www.restaurant-bei-marco.de/
Marco Gruemmer

HdB Lensahn: „Wir sind sehr froh“

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Bürgermeister Klaus Winter (lks.) und Betreiber Marco Bauereiß unterzeichneten den neuen Vertrag.

Bürgermeister Klaus Winter (lks.) und Betreiber Marco Bauereiß unterzeichneten den neuen Vertrag.

Lensahn. „Das gastliche Ambiente hängt auch immer mit dem Betreiber zusammen“, ist die Meinung von Bürgermeister Klaus Winter. Demnach hat Marco Bauereiß als Betreiber vom „Haus der Begegnung (HdB)“ in Lensahn in den vergangenen knapp fünf Jahren sehr vieles richtig gemacht. Spürbar ist, dass das Haus von den Lensahner Bürgerinnen und Bürgern angenommen wird. „Wir sind froh, dass wir mit Marco Bauereiß einen Betreiber haben, der das HdB mit Leben füllt“, ergänzte Klaus Winter.
 
Und da die Partnerschaft zwischen Gemeinde und Betreiber scheinbar von Vertrauen und gegenseitigem Respekt geprägt ist, war die vorzeitige Verlängerung des Bewirtschaftungsvertrages (Vertragsende wäre der 31. Juli 2022 gewesen) nur die logische Konsequenz. In der vergangenen Woche haben Klaus Winter und Marco Bauereiß den neuen Vertrag mit einer Laufzeit von 10 Jahren plus Option auf weitere fünf Jahre unterschrieben. „Nun haben beide Seiten Planungssicherheit“, freute sich der Bürgermeister. Die Initiative ging von Marco Bauereiß aus, der den Wunsch äußerte, seinen eingeschlagenen Weg fortzusetzen zu wollen.
 
Das „Haus der Begegnung“ kann an 365 Tagen im Jahr von Vereinen, Verbänden, Institutionen und natürlich auch von Privatpersonen als zentraler Veranstaltungsort für Feierlichkeiten jeglicher Art gemietet werden. „Dabei versuche ich stets, alle Wünsche zu berücksichtigen“, erklärte Marco Bauereiß. Hingegen spiele es keine Rolle, ob es sich um das Geburtstagsessen im kleinen Rahmen oder die Hochzeitsfeier mit bis zu 120 Personen handelt.
 
Und im Zuge der Neugestaltung des Schützenplatzes könnte das Haus der Begegnung in Zukunft ein noch attraktiverer Anlaufpunkt werden. „Vorstellbar wäre beispielsweise eine überdachte Außenterrasse“, kündigte Klaus Winter an. (mg)


Marlies Henke

Zuhause „bei Marco“ – Deutsch-italienisch schlemmen in Lensahn

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Marco Bauereiß freut sich auf seine Gäste, die er mit einer überarbeiteten Speisekarte voller neuer und bewährter Gerichte begrüßt.

Marco Bauereiß freut sich auf seine Gäste, die er mit einer überarbeiteten Speisekarte voller neuer und bewährter Gerichte begrüßt.

Lensahn. „Cucina alla Mamma“ oder „Schmeckt wie bei Muttern“ – das klingt auf italienisch und deutsch gleichermaßen verheißungsvoll nach etwas Leckerem. Für Marco Bauereiß ist es das schönste Kompliment, das man ihm für seine Kochkunst machen kann. Der Inhaber des Restaurants „bei Marco“ setzt auf deutsch-italienische Küche. Ohne Fertigprodukte oder Zusatzstoffe gekocht, sondern mit frischen Zutaten, viel Liebe und Begeisterung für guten Geschmack. „Die Küche ist meine Welt“, sagt Marco Bauereiß, der einst zwei italienischen „Mammas“ beim landestypischen Kochen über die Schulter schauen durfte. Geschmackserinnerungen zu schaffen an schöne Momente, die Kindheit oder Zuhause, darum gehe es ihm beim Kochen. „Und ich esse selbst sehr gerne“, lächelt Marco Bauereiß verschmitzt.
 
In den letzten Monaten habe er wegen der coronabedingten Einschränkungen neben dem professionellen Kochen vor allem das gemeinsame Essen mit Freunden vermisst. Doch irgendwie war Corona dann doch eine Chance: „Ich habe in meiner Küche gestanden, Gerichte kreiert und meine Speisekarte aktualisiert.“ Ab September können die Gäste weiterhin die original italienischen Pizzen und bewährten „bei Marco“-Klassiker genießen, aber auch neue Gerichte, die - regional und saisonal abgestimmt - alle zwei Monate wechseln. Freunde des Restaurants können sich auf „Marco-typischen“ Gaumenschmaus freuen, bei dem der Charakter und die Qualität der Zutaten vorne stehen. Inspiriert wurden die neuen Gerichte von den viel beschworenen Buffets, mit denen Marco Bauereiß und sein freundliches, umsichtiges Team zum Gelingen von Feierlichkeiten und Gesellschaften beitragen – ob direkt „bei Marco“ oder als Cateringservice für zuhause oder auch im benachbarten Haus der Begegnung, das Marco Bauereiß ebenfalls betreibt.
 
So erleben die Gäste vielfältigen Genuss. Wer Lust auf Abwechslung hat, bestellt eine der neuen Kreationen wie „Saltimbocca alla Romana“ mit Pfannengemüse und Kartoffelecken oder italienische Rindsroulade oder Süßkartoffelsalat mit Schafskäsesticks. Wer auf Bewährtes setzt, der wird bei den erprobten Köstlichkeiten wie den Pizzas und vegetarischen Speisen oder Bauernfrühstück und Schweineschnitzel „Wiener Art“ fündig.
Alle Gerichte sind auch außer Haus erhältlich. Zusätzlich bietet das Restaurant mittwochs, donnerstags und samstags einen Mittagstisch an. „bei Marco“ in der Lübecker Str. 28, Tel. 04363/1250 ist mittwochs bis sonntags von 11.30 bis 14 Uhr und 17 bis 21.30 Uhr geöffnet. Montags und dienstags sind Ruhetage. (he)


Till Muchow

Genussvolle Momente -„bei Marco“, Lensahn

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„bei Marco“ - ein Ort, an dem man mit Freunden oder der Familie lecker essen und in Ruhe entspannen kann.

„bei Marco“ - ein Ort, an dem man mit Freunden oder der Familie lecker essen und in Ruhe entspannen kann.

Genussvolle Momente
„bei Marco“, Lensahn
„bei Marco“ - ein Ort, an dem man mit Freunden oder der Familie lecker essen und in Ruhe entspannen kann.
Lensahn. Pizza, Pasta und ein Glas Vino - ein perfekter Abend wie bei „Mamma mia in bella Italia“. Im Restaurant „bei Marco“, Lübecker Straße 28, können die Gäste italienische Momente genießen. Inhaber Marco Bauereiß begrüßt seine Gäste mit Antipasti, Pizza, Pasta und vegetarischen Speisen und setzt bei seinen Gerichten vor allem auf den guten Geschmack. Er kombiniert heimische Speisen mit italienischem Flair und kreiert authentische saisonale Gerichte voller Geschmackserinnerungen - ohne Geschmacksverstärker und Zusatzstoffe.
 
So können die Gäste Köstlichkeiten wie Schweineschnitzel alla Piccata auf Spaghetti mit Bruscetta-Tomaten, Tomatensauce und Salatteller, Rinderhüftfilet alla Marco unter einer Käsehaube an buntem Grillgemüse und Pommes frites, Carpaccio vom Rinderfilet an Rucola mit Zitronensaft und Pfeffer mariniert, dazu Kräuterbaguette sowie zur Zeit Pfifferlinge wahlweise mit Rührei, Schweinemedaillons oder Rinderhüftsteak, gereicht mit Bratkartoffeln und Pizza Speziale mit Tomatensauce, Käse, Parmaschinken und Rucola genießen.
 
Mit dieser spannenden Mischung aus deutschen und italienischen Speisen begeistert der Gastronom in entspannter Atmosphäre seine Gäste. Alle Gerichte sind auch außer Haus erhältlich. Zusätzlich bietet das Restaurant dienstags bis sonntags einen wechselnden Mittagstisch, Themen- und Grillabende.
 
Auf der Internetseite www.restaurant-bei-marco.de können sich Interessierte neben allgemeinen Informationen auch über Auszüge aus der Speisekarte, Themenabende und den aktuellen Mittagstisch informieren.
 
Gerne richtet das Team um Marco Bauereiß Feierlichkeiten und Gesellschaften aus, die ganz individuell und auf die persönlichen Wünsche abgestimmt werden. Für größere Veranstaltungen wird zusätzlich das Haus der Begegnung, ein Saal, in dem bis zu 200 Personen Platz finden, bewirtschaftet. Selbstverständlich steht der Küchenchef bei der Dekoration, Menü- oder Getränkewahl beratend zur Seite. Um eine rechtzeitige Reservierung wird gebeten.
 
Und wer seinen Gästen auf einer Familien- oder Firmenfeier etwas Besonderes gönnen möchte, dem garantiert „bei Marco“ mit seinem professionellen Catering-Service bis 100 Personen eine gelungene Veranstaltung.
 
Die genüsslich zubereiteten Speisen können mittwochs bis sonntags von 11.30 bis 14 Uhr und von 17 bis 21.30 Uhr genossen werden. Die Küche hat von 11.30 bis 14 Uhr sowie von 17 bis 21 Uhr geöffnet.
 
Trotz großer Nachfrage bedauert Marco Bauereiß es sehr, seinen Gästen aufgrund fehlender personeller Ressourcen keine weiteren Öffnungstage anbieten zu können. (inu)


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