Dahme. Die Seele baumeln lassen, entspannte Stunden mit Freunden oder der Familie verbringen und dazu nach Herzenslust schlemmen - all das können die Gäste in dem gemütlichen Café Restaurant Blöser im Ostseebad Dahme, Strandpromenade 22.
 
Direkt am Ostseestrand gelegen, bietet Jens-Peter Bloeser mit seinem Restaurant seinen Gästen seit fast drei Jahrzehnten nicht nur einen traumhaften Blick auf das Wasser, sondern ebenfalls einen Ort zum Wohlfühlen und Genießen.
 
Um den Wünschen und Ansprüchen seiner Kundschaft auch zukünftig optimal gerecht zu werden, wurde das Herzstück, die Küche, nach sechsmonatiger Planung und Ausführung auf den heutigen technischen Standard umgebaut und angepasst. In diesem Zuge wurde der Boden mit einem neuen Abflusssystem sowie einem speziellen rutschsicheren Bodenbelag versehen. Zusätzlich wurde eine neue Be- und Entlüftungsanlage eingebaut. Darüber hinauf hält in der neu gestalteten Küche ein doppelseitiger Küchenblock der Firma Menu System Einzug. Als unbestrittener Qualitäts- und Marktführer für maßgeschneiderte Induktionsherdanlagen für Gastronomie und Großküchen garantiert Menu System überlegene Kocherlebnisse, erleichtert die Arbeit, ist effizient und ökologisch. „Die entwickelte und patentierte Induktionstechnologie ist weltweit einzigartig“, so der Kochprofi. Ergänzt wird die Einrichtung durch eine Wärmebrücke mit Tellererkennung. Dabei vertraut Inhaber und Küchenchef Jens-Peter Bloeser auf das Unternehmen Harald Claus Großküchen-Anlagen. Mit neuer Lichttechnik schaltet die Wärmebrücke zuverlässig, schnell und präzise nur bei untergestellten Tellern ein und verspricht dadurch einen um 90 Prozent verringerten Energieverbrauch und die Entlastung der Raumtemperatur bei 100-prozentiger Qualitäts- und Temperaturerhaltung der servierfertigen Speisen. „Die Wärmebrücke bietet somit die perfekte Brücke zwischen Küche, Service und Gast“, bekräftigte der Gastronom und ergänzte: „In der jetzt vierwöchigen Einarbeitung konnten wir uns vom Fortschritt und von der Erleichterung im Ablauf der Küchenarbeit überzeugen.“
 
Das Restaurant Café Blöser hat täglich von 11.30 bis 21 Uhr geöffnet. Mittwoch ist Ruhetag. Reservierungen werden gerne unter Tel. 04364/48020 entgegengenommen. (inu)