Heilgenhafen. Die Bäcker*innen und Fachverkäufer*innen im Lebensmittelhandwerk Bäckerei des Schulbezirks Ostholstein haben ihre dreijährige Ausbildung erfolgreich abgeschlossen und sind am Mittwoch, dem 31. August freigesprochen worden. Die Feierstunde fand in den Geschäftsräumen der Inselbäckerei Helmut & Thomas Börke, in Heiligenhafen statt.

Mucksmäuschenstille, als der stellvertretende Obermeister der Bäckerinnung Nord, Bezirk Ostholstein, Helmut Börke folgende Worte spricht: „In Ehrbarkeit, Wahrhaftigkeit und Gerechtigkeit - Schulmeister, öffne die Lade und entzünde das Licht“. Es war der Moment, auf den die ehemaligen Auszubildenden drei Jahre lang hingearbeitet hatten. Wenige Minuten später konnten sie ihren Gesellenbrief in Empfang nehmen und stolz die Glückwünsche von Eltern, Freunden und Verwandten entgegennehmen.

Vor dieser Zeremonie begrüßte Helmut Börke alle Gäste zum „schönen Bäckerhandwerk“: „Heute werden Sie aus dem Lehrvertrag freigesprochen. Besonders die Anfänge der Ausbildung waren eine neue Herausforderung, galt es doch, die Komfortzone zu verlassen und zu begreifen, dass das Leben mehr als Party ist. Das Bäckerhandwerk trage zu Vielfalt, Kultur und Lebensqualität bei, weshalb man Menschen brauche, die für den Beruf ‘brennen‘. Wer erfolgreich ist, werde auch Zufriedenheit finden.“

Die freigesprochenen Bäcker/Bäckerinnen

Danny Armsen (Bugenhagenwerk), Charlotte Bocian (Bugenhagenwerk), Erik Brunß (Landbäckerei Puck), Shirin Marek (Mien Backstuuv).

Die freigesprochenen Fachverkäufer:

Haisam Al-Schuwaiki (Bäckerei Junge), Alica Plath (Bäckerei Seßelberg), Luca Heide (Bäckerei Puck), Sarah Voß (Mien Backstuuv). (red)