Gebrannte Mandeln wie vom Weihnachtsmarkt
Gebrannte Mandeln sind bei jedem Besuch auf dem Weihnachtsmarkt ein absolutes Muss! Damit der Weihnachtszauber vom Weihnachtsmarkt direkt in die heimische Küche kommt, haben wir ein super leckeres Rezept.
Zutaten:
200 Gramm Mandeln
200 Gramm Zucker
100 Milliliter Wasser
Ein Päckchen Vanillezucker
Ein halber Teelöffel Zimt
So geht’s:
Als erstes Zucker, Vanillezucker und Zimt miteinander vermischen und das Wasser hinzugeben. Anschließend die Zutaten in eine Edelstahlpfanne geben und zum Kochen bringen. Dabei nicht umrühren. Anschließend die Mandeln hinzugeben. Unter ständigem Rühren auf hoher Stufe kochen. Wenn der Zucker trocken wird, die Temperatur auf die mittlere Stufe stellen und rühren, bis der Zucker leicht schmilzt. Sobald die Mandeln etwas glänzen, können sie auf einem Backblech abkühlen. (pm)