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Gastronomie Sonderseiten

Toshikoshi Soba ist ein traditionelles Nudelgericht, das in Japan gegessen wird. Dieser Brauch soll es dem Haushalt ermöglichen, die Strapazen des Jahres hinter sich zu lassen, denn Soba-Nudeln lassen sich beim Essen leicht schneiden.

Kulinarische Winterbräuche weltweit

Der Winter ist in vielen Ländern eine Zeit, in der traditionelle Speisen und Getränke im Mittelpunkt stehen. Sie begleiten Feste, schaffen Gemeinschaft und bringen vertraute Aromen in die dunkle Jahreszeit. Viele dieser Gerichte haben eine lange Geschichte und werden…

Angebote und Unternehmen zu diesem Thema

Winterzeit ist Boßelzeit - Der geselligste Wintersport hat endlich wieder Saison

Wenn die Tage kalt, nass und windig sind, zieht es viele Norddeutsche erst recht hinaus zum Boßeln. Ausgestattet mit wetterfester Kleidung, Gummistiefeln und einer Kugel beginnt der wohl geselligste Wintersport überhaupt.Boßeln ist kein Wettkampf im klassischen Sinn,…

Gelbe Rüben, Kartoffeln und Speck ergeben ein Gericht, das nach Zuhause schmeckt und zuverlässig wärmt.

So kocht der Norden im Winter - Grünkohl, Rübenmus und Bratapfel

Wenn die Tage kürzer werden und der Wind über Felder und Küste pfeift, beginnt im Norden die Zeit der deftigen Küche. Jetzt darf es kräftig, bodenständig und ehrlich sein, so wie es schon viele Generationen vor uns liebten.Grünkohl mit Kassler und KohlwurstGanz oben…

Superfood Grünkohl: Das alles steckt in dem winterlichen Gemüse

Grünkohl ist ein winterliches Lieblingsgemüse, das sich vielseitig zubereiten lässt. Klassisch wird es mit Zwiebeln und Speck in etwas Fett angeschmort, bis er schön weich ist. Dazu passen herzhafte Beilagen wie Pinkelwurst oder Kartoffeln. Wer es moderner mag, kann…

Grünkohl ist ein unglaublich gesundes und hochbasisches Gemüse. Er liefert viel Calcium, Eisen, Vitamin K und Vitamin C plus eine Menge antioxidativ wirksamer Pflanzenstoffe.

Ein Grünkohl-Rezept zum Niederknien - So gelingt der absolut leckerste Grünkohl

Hurra, der Herbst ist da! Das bedeutet zwar, dass die Tage wieder kürzer und die Temperaturen kälter werden, aber die gute Nachricht lautet, es ist endlich wieder Grünkohlzeit. Auch wir kochen alle Jahre wieder unseren Lieblingsgrünkohl und weil dieses Rezept so…

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