Gastronomie Sonderseiten - der reporter

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Gastronomie Sonderseiten

Immer mehr Gäste entscheiden sich bewusst für alkoholfreie Alternativen. Gastronomen reagieren darauf mit kreativen, komplexen Rezepten, die geschmacklich mühelos mithalten.

Winterdrinks, die den Advent veredeln - Von klassischem Glühwein bis zu kreativen alkoholfreien Alternativen

Wenn es draußen kalt wird und die Tage kurz sind, beginnt die große Zeit der Winterdrinks. In Cafés, Restaurants und Bars kommen jetzt Aromen ins Glas, die nach Zimt, Vanille, Wacholder, Zitrusfrüchten und dunkler Schokolade…

Angebote und Unternehmen zu diesem Thema

Kulinarische Geschenkideen - Genuss verschenken statt Dinge

Die Adventszeit ist traditionell geprägt von festlichen Momenten, kleinen Überraschungen und dem Wunsch, lieben Menschen etwas Gutes zu tun. Immer beliebter wird dabei eine Geschenkidee, die im wahrsten Sinne auf der Zunge zergeht: Genuss verschenken. Restaurants,…

Von Butterherz bis Zimtstern: Die besten Plätzchenrezepte im Advent

Wenn es draußen früh dunkel wird und der Duft von Vanille, Zimt und gerösteten Nüssen durch die Küche zieht, beginnt für viele die schönste Zeit des Jahres. Plätzchenbacken gehört dazu wie der Tannenbaum zum Heiligabend. Die folgenden Rezepte sind Klassiker, die in…

Winterbräuche weltweit - Licht in der dunklen Jahreszeit

Wenn die Tage kürzer werden, beginnen vielerorts besondere Rituale. Manche sind vertraut, andere eher ungewöhnlich, doch fast alle drehen sich um Gemeinschaft und Wärme.DeutschlandAdvent, Weihnachtsmärkte und der Nikolaustag prägen hier die Vorweihnachtszeit. In…

Toshikoshi Soba ist ein traditionelles Nudelgericht, das in Japan gegessen wird. Dieser Brauch soll es dem Haushalt ermöglichen, die Strapazen des Jahres hinter sich zu lassen, denn Soba-Nudeln lassen sich beim Essen leicht schneiden.

Kulinarische Winterbräuche weltweit

Der Winter ist in vielen Ländern eine Zeit, in der traditionelle Speisen und Getränke im Mittelpunkt stehen. Sie begleiten Feste, schaffen Gemeinschaft und bringen vertraute Aromen in die dunkle Jahreszeit. Viele dieser Gerichte haben eine lange Geschichte und werden…

Gelbe Rüben, Kartoffeln und Speck ergeben ein Gericht, das nach Zuhause schmeckt und zuverlässig wärmt.

So kocht der Norden im Winter - Grünkohl, Rübenmus und Bratapfel

Wenn die Tage kürzer werden und der Wind über Felder und Küste pfeift, beginnt im Norden die Zeit der deftigen Küche. Jetzt darf es kräftig, bodenständig und ehrlich sein, so wie es schon viele Generationen vor uns liebten.Grünkohl mit Kassler und KohlwurstGanz oben…

Grünkohl ist ein unglaublich gesundes und hochbasisches Gemüse. Er liefert viel Calcium, Eisen, Vitamin K und Vitamin C plus eine Menge antioxidativ wirksamer Pflanzenstoffe.

Ein Grünkohl-Rezept zum Niederknien - So gelingt der absolut leckerste Grünkohl

Hurra, der Herbst ist da! Das bedeutet zwar, dass die Tage wieder kürzer und die Temperaturen kälter werden, aber die gute Nachricht lautet, es ist endlich wieder Grünkohlzeit. Auch wir kochen alle Jahre wieder unseren Lieblingsgrünkohl und weil dieses Rezept so…

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Backstein, Geschichte, Durchgang durch die Zeit: Das Kremper Tor ist seit über hundert Jahren Neustadts Tor zur Vergangenheit – heute als Zeittor mit modernem Museumskonzept.

15 Jahre Zeittor

Zeitreisen mitten durch Neustadt: Das Zeittor-Museum wird 15

Neustadt in Holstein. Wer das Kremper Tor besucht, lässt den Alltag ein paar Schritte hinter sich. Seit über hundert Jahren ist es das Eingangstor zu einer Reise durch Jahrtausende Stadt- und Menschheitsgeschichte, seit 15 Jahren mit…

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