Grube. Ein italienischer Trend erobert die Weinwelt: Appassimento - eine Methode der Weinerzeugung, deren Ursprung aus römischer Zeit stammt, bei der ein Teil der Trauben vor der Pressung getrocknet wird. Der 2015 Neropasso Rosso IGT Veneto aus dem Weingut Mabis ist ein eleganter Vertreter dieses Kelterverfahrens, ein Meisterwerk mit komplexem Bukett, seidiger Textur, einem Aromen-Potpourri dunkler Früchte, schöner Würze und der typischen Appassimento-Restsüße. Ausgezeichnet von Mundus Vini mit einer Goldmedaille und einer der Lieblingsweine beim Weinschmecker. (red)