Gerade in der kalten Jahreszeit ist Ingwer aufgrund seines hohen Gehalts an Vitamin C eine wirkungsvolle Stärkung des Immunsystems. Mit diesem Rezept kann man sich einen Ingwershot ganz einfach selbst herstellen.

Grundrezept für circa 10 Portionen:

100 g Bio-Ingwer mit Schale

2 Zitronen

1 TL Kurkuma

150 ml Wasser oder Fruchtsaft

0.5 TL Pfeffer oder Cayenne-Pfeffer (optional)

Wer es etwas süßer und fruchtiger mag, benötigt außerdem:

4 Mandarinen

1-2 Äpfel

50 g Agavendicksaft

Außerdem passen andere Früchte wie Orangen, Trauben oder Ananas

Zubereitung:

• Zuerst den Ingwer gründlich waschen und in grobe Stücke schneiden. Die Zitronen (und die anderen Früchte) schälen und grob zerteilen.

• Dann einfach alle Zutaten mit dem Wasser (oder Fruchtsaft) in einen Standmixer geben und gut pürieren.

• Wer das Fruchtfleisch nicht mag, kann den Ingwer Shot dann fein passieren und nach Bedarf mit Pfeffer oder Cayenne-Pfeffer abrunden.

• Anschließend den fertigen Ingwershot in eine verschließbare Flasche oder mehrere kleine Fläschchen füllen. Er bleibt im Kühlschrank ungefähr eine Woche lang haltbar und kann auch eingefroren werden. Wohl bekomm‘s! (gm)