Wenn es draußen früh dunkel wird und der Duft von Vanille, Zimt und gerösteten Nüssen durch die Küche zieht, beginnt für viele die schönste Zeit des Jahres. Plätzchenbacken gehört dazu wie der Tannenbaum zum Heiligabend. Die folgenden Rezepte sind Klassiker, die in…

Wenn die Tage kürzer werden, beginnen vielerorts besondere Rituale. Manche sind vertraut, andere eher ungewöhnlich, doch fast alle drehen sich um Gemeinschaft und Wärme.DeutschlandAdvent, Weihnachtsmärkte und der Nikolaustag prägen hier die Vorweihnachtszeit. In…

Der Winter ist in vielen Ländern eine Zeit, in der traditionelle Speisen und Getränke im Mittelpunkt stehen. Sie begleiten Feste, schaffen Gemeinschaft und bringen vertraute Aromen in die dunkle Jahreszeit. Viele dieser Gerichte haben eine lange Geschichte und werden…

Wenn die Tage kürzer werden und der Wind über Felder und Küste pfeift, beginnt im Norden die Zeit der deftigen Küche. Jetzt darf es kräftig, bodenständig und ehrlich sein, so wie es schon viele Generationen vor uns liebten.Grünkohl mit Kassler und KohlwurstGanz oben…

Hurra, der Herbst ist da! Das bedeutet zwar, dass die Tage wieder kürzer und die Temperaturen kälter werden, aber die gute Nachricht lautet, es ist endlich wieder Grünkohlzeit. Auch wir kochen alle Jahre wieder unseren Lieblingsgrünkohl und weil dieses Rezept so…