Selbst erfahrenen Grillfans passieren immer wieder kleine Fehler, die das Ergebnis beeinflussen können. Mit ein paar einfachen Tricks gelingt der Grillabend entspannter.

Nicht zu früh wenden

Viele Lebensmittel lösen sich erst dann problemlos vom Rost, wenn sie die richtige Temperatur erreicht haben. Wer zu früh wendet, riskiert, dass Fleisch, Fisch oder Gemüse auseinanderfallen.

Deckel öfter geschlossen lassen

Vor allem bei Gasgrills sorgt ein geschlossener Deckel für eine gleichmäßige Hitze und bessere Ergebnisse.

Grillgut rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen

Wer Fleisch oder Fisch direkt aus dem Kühlschrank auf den Grill legt, riskiert ungleichmäßiges Garen. Einige Minuten bei Zimmertemperatur helfen oft weiter.

Den Grill nicht überladen

Zu viel Grillgut gleichzeitig erschwert die Temperaturkontrolle und verlängert die Garzeit.

Nach dem Grillen kurz ruhen lassen

Vor allem größere Fleischstücke bleiben saftiger, wenn sie nach dem Grillen einige Minuten ruhen dürfen.

Oft sind es genau diese kleinen Details, die den Unterschied zwischen einem guten und einem richtig gelungenen Grillabend ausmachen.