Grillen bedeutet heute weit mehr als Würstchen und Steaks. Mit etwas Planung lässt sich ein komplettes Menü im Freien zubereiten. Das sorgt für Abwechslung und macht den Grillabend zu einem besonderen Erlebnis.

Der Auftakt macht Lust auf mehr

Schon vor dem eigentlichen Grillen können kleine Snacks den Appetit anregen. Geröstetes Baguette, Oliven, eingelegte Antipasti oder kleine Gemüsespieße lassen sich schnell vorbereiten. Dazu passen hausgemachte Limonaden oder leichte Sommerdrinks.

Der Hauptgang bietet viele Möglichkeiten

Natürlich darf das Grillgut nicht fehlen. Neben Fleisch und Würstchen sorgen Fisch, Gemüse, Grillkäse oder gefüllte Pilze für Vielfalt. Ergänzt wird das Ganze durch frische Salate, Dips und knuspriges Brot.

Wer unterschiedliche Garzeiten berücksichtigt und den Grill in verschiedene Temperaturzonen einteilt, kann mehrere Gerichte gleichzeitig zubereiten.

Das Dessert kommt ebenfalls vom Grill

Viele Obstsorten entwickeln durch die Hitze ein besonders intensives Aroma. Gegrillte Pfirsiche, Ananas oder Aprikosen schmecken hervorragend mit Vanilleeis oder Joghurt. Auch Marshmallows oder kleine Kuchen aus der Grillform sind beliebte Nachspeisen.

Gemeinsam genießen

Ein Grillmenü lebt nicht von Perfektion. Viel wichtiger ist die entspannte Atmosphäre. Wenn Gäste gemeinsam probieren, sich am Buffet bedienen und der Abend ohne Zeitdruck verläuft, wird aus einer Mahlzeit ein schönes Sommererlebnis. (red)