Grillen ist mehr als Glut und Grillrost! Mit dem richtigen Zubehör wird aus dem simplen Würstchenbrutzeln ein echtes BBQ-Erlebnis. Wer gut ausgestattet ist, spart Zeit, grillt präziser und kann kreative Rezepte souverän umsetzen. Diese Grill-Gadgets gehören in jedes gut sortierte Grillarsenal.

1. Grillthermometer für punktgenaues Garen

Ob Steak, Braten oder Fisch: Ein digitales Grillthermometer verhindert trockene Ergebnisse. Die Kerntemperatur verrät genau, wann das Fleisch perfekt saftig und auf den Punkt gegart ist. Modelle mit Funk oder App-Anbindung bieten noch mehr Komfort.

Tipp: Bei dickeren Fleischstücken (Braten o.ä.)unbedingt mit Temperatur arbeiten, grillt man hier nach Gefühl, geht das selten gut.

2. Burgerpresse - gleichmäßig, schnell, professionell

Mit einer Burgerpresse gelingen Patties in gleichmäßiger Größe und Dicke. Das sorgt nicht nur für gleichmäßiges Garen, sondern auch für ein sauberes Grillergebnis. Besonders praktisch für größere Grillrunden oder eigene Burger-Kreationen mit Käsefüllung.

3. Scharfes Grillmesser bieten präzise Schnitte statt Quetscherei

Ein gutes Messer gehört zur Grundausstattung. Ideal ist ein robustes, scharfes Tranchiermesser für Fleisch und Gemüse. Für Pulled Pork oder Ribs leisten spezielle Fleischkrallen oder Gabeln zusätzlich gute Dienste.

4. Marinadenpinsel und Sprühflasche für die richtigen Geschmacksschichten

Mit einem Silikonpinsel lässt sich Marinade einfach und gezielt auftragen. Noch besser: eine Sprühflasche mit Apfelsaft, Bier oder Essig für gleichmäßige Feuchtigkeit beim Low-&-Slow-Grillen. So bleibt das Grillgut zart und die Kruste schön aromatisch.

5. Hitzebeständige Grillhandschuhe für sicheres Arbeiten

Normale Küchenhandschuhe reichen beim Grillen häufig nicht aus. Hitzeschutz-Handschuhe aus Leder oder Aramidfasern schützen zuverlässig vor Verbrennungen. So gelingt Wenden, Nachlegen oder Hantieren mit heißen Grillplatten ganz unproblematisch.

6. Grillzange statt Gabel benutzen, damit der Saft drin bleibt

Eine stabile Grillzange ist unverzichtbar. Sie ermöglicht das Wenden ohne Einstechen, sodass Fleischsaft im Grillgut bleibt. Idealerweise mit langem Griff und gutem Federmechanismus für sicheren Abstand zur Hitze.

7. Gusseiserne Grillpfanne oder -platte für alles, was sonst durchfällt

Kleine Garnelen, Feta oder Pilze? Auf dem Rost oft schwierig. Eine gusseiserne Grillplatte oder Pfanne ermöglicht auch das Braten von kleinem Grillgut mit toller Hitzeverteilung und Röstaromen. (red)