„Das Leben ist nicht nur Party“ - Freisprechungsfeier der Bäckerinnung Nord
Lensahn. Mucksmäuschenstille im Verwaltungsgebäude der VR
Bank Ostholstein Nord - Plön eG, als der stellvertretende Obermeister der
Bäckerinnung Nord, Bezirk Ostholstein, Helmut Börke folgende Worte spricht: „In
Ehrbarkeit, Wahrhaftigkeit und Gerechtigkeit - Schulmeister, öffne die Lade und
entzünde das Licht.“ Es war der Moment, auf den die ehemaligen Auszubildenden
aus den Bereichen Bäcker und Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk mit
Schwerpunkt Bäckerei drei Jahre lang hingearbeitet hatten. Wenige Minuten später
konnten sie ihren Gesellenbrief in Empfang nehmen und stolz die Glückwünsche von
Eltern, Freunden und Verwandten entgegen nehmen.
Vor dieser Zeremonie begrüßte Helmut Börke alle Gäste im Hause der VR Bank
zum „schönen Bäckerhandwerk“. „Heute werden Sie aus dem Lehrvertrag
freigesprochen. Besonders die Anfänge der Ausbildung waren eine neue
Herausforderung, galt es doch, die Komfortzone zu verlassen und zu begreifen,
dass das Leben mehr als Party ist. Sie haben dabei auf viel verzichten müssen,
vor allem auf Schlaf“, sagte Helmut Börke.
Der stellvertretende Obermeister ist sich sicher, dass das Bäckerhandwerk
seinen Platz in der Gesellschaft trotz eines veränderten Ess- und
Einkaufverhaltens behalten werde. „Nehmt euer Leben selbst in die Hand, legt
auch mal das Handy zur Seite und kümmert euch um Familie und Freunde“, so Helmut
Börke abschließend.
Patrick Gütschow von der VR Bank hob in seinem Grußwort hervor, dass das
Bäckerhandwerk und die Bank durchaus Gemeinsamkeiten hätten. Dies sei allen
voran die lange Tradition. Aber auch der stetige Wandel und lebenslanges Lernen
seien wichtige Punkte, um in beiden Berufen für die Zukunft optimal aufgestellt
zu sein. „Handwerkliches Geschick und Spaß im Umgang mit Menschen, gepaart mit
Lebensmut, Offenheit und Freude an der Arbeit, sowie eine gewisse
Bodenständigkeit werden dabei benötigt“, schloss Patrick Gütschow.
Nach der offiziellen Freisprechung konnte Helmut Börke einen ganz speziellen
Gast willkommen heißen. Boxsport-Legende Jürgen Blin berichtete aus seinem
turbulenten Leben. Weltweite Berühmtheit erlangte der auf Fehmarn geborene
Schwergewichtler, als er 1971 in Zürich gegen Muhammad Ali im Ring stand und
akzeptable sieben Runden überstand. „Ali war mir technisch um Längen voraus und
deutlich der bessere Boxer“, berichtete Jürgen Blin, der sich schon im Vorfeld
keinerlei Siegchancen ausrechnete. Seinen größten Titel errang Jürgen Blin 1972,
als er Europameister wurde. An die frisch gebacken Gesellen richtete der
gelernte Fleischer folgende, motivierende Worte: „Ich hatte damals wenig Talent,
habe mir alles über Fleiß erarbeitet. Ihr musst euch quälen, immer wieder
quälen.“ (mg)
Gesellenprüfung Bäcker, Schulstandort Neustadt: Joana Storm,
Jan-Hendrik Grage (Scheel Mien Backstuuv, Neustadt), Dennis Severin (Bäckerei
und Konditorei Brede, Scharbeutz), Marcel Howe, Thomas Götz Smilgies
(Inselbäckerei Börke, Burg auf Fehmarn).
Gesellenprüfung Fachverkäufer, Schulstandort Neustadt:
Annika Bracker, Daniela Pagel (Scheel Mien Backstuuv, Neustadt), Alina Günther
(Bäckerei Olandt, Dahme), Mandy Lemster (Bäckerei Seßelberg, Neustadt), Cindy
Oldenburg (Landbäckerei Puck, Grube), Ann-Kathrin Weiland (Stadtbäckerei
Klausberger, Eutin), Nehle Wonneberger (Thaysen‘s Backstube, Neukirchen).