Pelzerhaken. Nach der Winterpause ist das Beachhouse endlich wieder geöffnet und startet mit einem kulinarischen Update ins neue Jahr. Denn ergänzend zu der bekannten Beachhouse-Speisekarte erwartet die Gäste noch bis Ostern die „Holsteiner Gourmetkarte“. Sie enthält eine spezielle winterliche Speisenauswahl mit regionalen Klassikern, die für gemütliche Genussmomente in der kühleren Jahreszeit sorgen.

Deftiger Genuss auf der Holsteiner Gourmetkarte

Im Mittelpunkt stehen herzhafte Holsteiner Spezialitäten, allen voran traditioneller Grünkohl, der im Beachhouse mit ausgewählten Beilagen serviert wird und die norddeutsche Küche authentisch widerspiegelt. Auch maritime Akzente mit gebratenem Dorschfilet oder Matjes nach Hausfrauenart sowie köstliche Rinderrouladen mit Rotkohl oder Schnitzel mit knusprigen Bratkartoffeln prägen die winterliche Gourmetkarte. „Wir wollen unseren Gästen mit diesen Klassikern der norddeutschen Küche eine weitere geschmackliche Facette bieten, denn wer liebt nicht das deftige Essen bei Oma?“, fragt Küchenchef und Mitinhaber Florian Franke. „Wir haben uns diese Klassiker vorgenommen, sie modern interpretiert und bringen sie nun in unserer gewohnten Beachhouse-Qualität auf den Tisch“, sagt er. „Uns ist es sehr wichtig, dass alle Gäste etwas auf unserer Karte finden. Deshalb gibt es bei uns jetzt neben Sushi, Bowls, Currys & Co. auch köstliche Hausmannskost. Das Essen soll schmecken und unsere Gäste sollen satt und glücklich nach Hause gehen“, ergänzt Bossi Güven, der das Beachhouse gemeinsam mit Franke betreibt.

Qualität, die man schmeckt

Das Beachhouse legt seit jeher besonders großen Wert auf die Qualität und Frische der verwendeten Produkte. „Convenience Food (vorgfertigte und verzehrfertige Lebensmittel) gibt es bei uns nicht. Hier wird alles von unseren Köchen vor Ort frisch zubereitet“, verspricht er. „Dass aus den frischen Zutaten am Ende die Gaumenfreuden à la Beachhouse werden, dafür sorgen unsere Künstler in der Küche, die mit viel Kreativität und Leidenschaft bei der Arbeit sind“, so Güven.

Der perfekte Lunch im Beachhouse

Ein weiteres Highlight in dem beliebten Restaurant am Surfstrand von Pelzerhaken ist die Bistrokarte, die zum entspannten Genuss zwischen 12 und 15 Uhr einlädt. Hier sind ausgewählte Gerichte der Hauptkarte und der Holsteiner Gourmetkarte aufgeführt, die es sowohl als normale Portion, als auch in der gut bekömmlichen, kleineren Lunchgröße gibt. Angeboten wird eine abwechslungsreiche Auswahl aus der Abendkarte mit Bowls, Currys und Salaten. Bis 17 Uhr gibt es außerdem Waffeln und hausgemachten Kuchen und Torten.

Sushi, Sashimi & Co. ab 17 Uhr

Alle Fans von Sushi und Sashimi werden ab 17 Uhr im Beachhouse fündig, denn dann ist zusätzlich der Sushi-Chef vor Ort, der seine weit über Pelzerhakens Grenzen hinaus bekannten Sushikreationen zaubert.

Außerdem gibt es auf der Abendkarte natürlich die Beachhouse-Klassiker aus der Euro-Asiatischen Küche, wie beispielsweise gegrillten Teriyaki-Lachs mit Kartoffel-Karotten-Püree und wildem Brokkoli oder das Rumpsteak Teppanyaki Style mit Knoblauchjus, Kartoffelstampf und glasierten Möhrchen. Auch der „Süßkram“ kommt im Beachhouse nicht zu kurz. Besonders beliebt sind hier das Marzipanparfait oder das Duett von der Crème-Brulée mit Beerenragout und Vanilleeis.

Genuss an einem absoluten Wohlfühlort

Seit 2021 gibt es das Beachhouse in Pelzerhaken, direkt am Strand, ohne Promenade dazwischen. Die ehemalige Strandsauna wurde damals von Bossi Güven und seinem Team mit viel Herzblut und Liebe zum Detail in einen absoluten Wohlfühlort verwandelt, in dem sich sofort das „direkt-am-Strand“-Gefühl einstellt. In den Gasträumen im Erd- und Obergeschoss hat man den tollen Blick auf den Ostseestrand und die See. Findet man einen Platz auf der ganzjährig nutztbaren Terrasse, fühlt es sich so an, als würde man direkt am Strand sitzen. Dabei muss man auch im Winter nicht frieren, denn dann wird die Terrasse zu einem gemütlichen Wintergarten.

Öffnungszeiten und Reservierungen

Geöffnet ist das Beachhouse mittwochs und donnerstags von 15 bis 22.30 Uhr sowie freitags bis sonntags von 12 bis 22.30 Uhr. Montag und Dienstag sind Ruhetage.

Reservierungen sind telefonisch oder per E-Mail möglich unter info@beachhouse-pelzerhaken.de oder Tel. 04561/5950035. (gm)