Neustadt in Holstein. Wenn sich eine Tür schließt, öffnet sich bekanntlich eine neue. Genau das erleben derzeit Kirsten und Georg Fischer, die ihre „Dit & Dat“-Tür am bisherigen Standort schließen müssen. Nach 38 Jahren an der aktuellen Adresse wird es für sie nun Zeit, in die erste Reihe zu ziehen. Der neue Standort liegt mitten im Herzen der Europastadt: in den Räumen der ehemaligen Marktschlachterei Elßner, direkt angrenzend an den Marktplatz und in unmittelbarer Nähe zum Rathaus.

Zwar sind es vom alten Geschäft nur rund 50 Meter Luftlinie, dennoch bringt der Umzug einige Vorteile mit sich. Die neuen Räume sind etwas größer und besser geschnitten, sodass unter anderem die Käsetheke erweitert werden kann. Auch eine vollautomatische Schiebetür sowie der barrierefreie Zugang zu allen Waren sind klare Pluspunkte. Am Sortiment selbst werde sich nichts ändern, betonen die Inhaber.

Nach wie vor werden ausschließlich Waren und Lebensmittel angeboten, die sowohl der gewissenhaften Prüfung des Betreiberehepaares als auch den Richtlinien des Bundesverbands Naturkost Naturwaren standhalten. Die Bio-Zertifizierung bildet dabei den Mindeststandard, viele Produkte tragen darüber hinaus Siegel wie Demeter, Bioland und Naturland. „Unsere Motivation war von Anfang an der aktive Umweltschutz und die Unterstützung der ökologischen Landwirtschaft“, erinnert sich Georg Fischer, der „Dit & Dat“ gemeinsam mit seiner Frau vor 45 Jahren in der Schmiedestraße eröffnete. Diese Haltung zieht selbstverständlich auch in die neuen Räume ein, wenngleich sich das Ehepaar Fischer künftig etwas zurücknehmen möchte.

Derzeit laufen die Planungen zur Gründung einer Genossenschaft auf Initiative einer zwölfköpfigen Planungsgruppe aus den Reihen der Kundschaft, die den Vollsortimenter nach aktuellen Standards und mit dem vertrauten Verkaufsteam weiterführen möchte. Zunächst heißt es jedoch: Eröffnung feiern. Am Samstag, dem 31. Januar schließt das Geschäft am alten Standort, um am Dienstag, dem 3. Februar, ab 8 Uhr in den neuen Räumen zu eröffnen. Familie Fischer und das „Dit & Dat“-Team freuen sich auf viele Gäste und halten Sekt sowie Probierhäppchen bereit. (ko)