Über 20 Brotsorten, etwa 15 Brötchensorten, dazu leckerer Kuchen und eine große Snackauswahl, und alles aus besten, frischen Zutaten, bekommen Sie in Neustadt täglich von Scheel Mien Backstuuv. Scheel MienBackstuuv steht für traditionelles Bäckerhandwerk. Gearbeitet wird ausschließlich mit hochwertigen Produkten nach eigenen Rezepturen, keine Fertigmischungen.
 
Das Sortiment ist wechselnd, um Frische und Vielfalt gewährleisten zu können. Einige Brote gibt es bespielsweise nur an bestimmten Tagen in der Woche. Ansonsten Brötchen, Brot, Feinbackwaren, Torten, Plätzchen, Stollen, Berliner und heiße Wecken. "Als traditionsbewusste Bäckerei in Neustadt legen wir großen Wert auf höchste Backkultur."
 
Unser Gloria Korngut Getreide, sei es Weizen, Roggen oder Dinkel, wird vor dem Mahlen gewaschen und nach einem patentierten Verfahren von seiner wachshaltigen Holzfaserhülle befreit.