Cismar. Das Projekt „Dörpskiosk“ ist beendet. Der Arbeitstitel für einen möglichen Nachfolger in der ehemaligen Puck-Filiale in der Bäderstraße ist Geschichte, denn ein neuer Betreiber ist gefunden: Lars Falkenthal eröffnet am Dienstag, dem 1. Oktober an gleicher Stelle den Backshop „Der Bäckerbursche“.

Hier gibt es täglich ab 7 Uhr nicht nur frische Brötchen und Brot (frisch angeliefert von der Bäckerei Puck), sondern auch Frühstück (Brötchen mit einer großen Auswahl an Aufschnitt), dänisches Smørre Brød (reichhaltig belegtes Vollkorn-Butterbrot), Kaffee sowie Softgetränke. Zusätzlich wird auch hier der Falkenthal-Catering-Service angeboten, wenn es um private oder gewerbliche Bewirtung geht. Damit hat Cismar mehr als nur seinen Bäcker wieder zurück, nachdem dieser seine Türen Ende Juli geschlossen hat (der reporter berichtete).

Und wie es sich für einen Betreiber namens Falkenthal gehört, wird es natürlich auch immer etwas mit Fisch geben: Am Eröffnungstag wird beispielsweise hausgemachte Lachsfrikadelle im Brötchen mit Honig-Senf-Dipp im Angebot serviert. Selbstverständlich soll es auch einen Sektempfang zur Neueröffnung geben - dieser ist am Samstag, dem 5. Oktober ab 10 Uhr geplant. (ab)