Wenn die Tage kürzer werden und der Wind über Felder und Küste pfeift, beginnt im Norden die Zeit der deftigen Küche. Jetzt darf es kräftig, bodenständig und ehrlich sein, so wie es schon viele Generationen vor uns liebten.Grünkohl mit Kassler und KohlwurstGanz oben…

Neustadt in Holstein. Früher spazierte er oft mit seiner Frau am Kiebitzberg vorbei, heute führt er ihn selbst: 2020 übernahm Evangelos Panagiotopoulos das Traditionshaus am Neustädter Strand. Seitdem haben seine Frau und er dem…